Conseils de dégustation

Le Chouchenn se consomme frais, l'idéal se situant entre 8 et 10° Celsius.

Il peut se boire en apéritif, accompagné de biscuits secs, cubes de fromages ...

Il participe avec succès aux cocktails et autres kirs, en mélange avec de la crème de framboise ou cassis, avec du rhum et des jus de fuits, ou encore avec de la Cervoise.

Il sera parfait dans un demi melon. Doux et moelleux, il se marie très bien avec le foie gras. Il accompagne idéalement la fin des repas avec les désserts sucrés.

Enfin, il peut être utilisé dans la confection de grogs. Consommé chaud en hiver (tel quel, s'en y ajouter du sucre contrairement au vin), à Rosporden, on l'appelle le "chas-grip (chasse grippe) !

COCKTAILS à base de CHOUCHENN :

Cocktail gaulois : 1/2 de Chouchenn, 1/2 de Bière.

Kir gaulois : 1/3 crème de cassis, 2/3 volume de Chouchenn.

Grog gaulois : 2/3 d'eau, 1/3 de Chouchenn, 1 zeste de citron et 1 cuillère à café de miel.

Planteur breton : 1/3 de rhum blanc,1/3 de sirop de canne et 1/3 de Chouchenn.